Грамотное управление товарными запасами направлено на обеспечение непрерывности, стабильности деятельности предприятия. Это позволяет вовремя удовлетворять потребности потребителей и приносит наибольшую прибыль. В статье разберем особенности управления запасами торгового предприятия.
Товарные запасы: что это такое, какие бывают, на что влияют
Наличие товарных запасов и их оптимальное управление актуально для предприятия, которое приобретает, реализует продукцию и получает с этого прибыль. Товарный запас (далее по тексту – ТЗ) – определенный резерв товаров (продукции, конкретных ресурсов), используемых предприятием. Он необходим, чтобы делать торговлю непрерывной, обеспечивать широкий выбор продукции, вовремя удовлетворять покупательский спрос, получать весомую прибыль.
Запасы делят по видам в зависимости от определенных факторов. Основные их виды с примерами приведены в таблице:
Распространенные виды ТЗ (по каким факторам разделяются) | Перечисление ТЗ (какие бывают) |
По целевому назначению | Текущие; сезонные (при сезонном производстве); подготовительные; страховые (гарантийные, для непредвиденных случаев); переходящие (к концу периода). |
По месту нахождения | Запасы товаров в рознице, у оптовых предприятий, в пути и промышленности. |
По срокам | Начальные (входные, к началу соответствующего периода); отчетные (на конкретную дату); конечные (выходные, на конец соответствующего периода). |
По размеру | Минимальные (до привоза очередной партии продукции); средние; максимальные (во время очередного привоза продукции). |
Применительно к единицам измерения | В днях/неделях обеспеченности (например, краски хватит на 2 дня продаж); в натуральной форме (штуки, м), например, 100 пачек вафель; в стоимостном, денежном выражении, например, сумма товаров на складе – 500 тыс. р. |
Управление товарными запасами оказывает непосредственное влияние на прибыль. Нехватка, недостаток ТЗ может негативно сказаться на продажах и прибыли предприятия. Если товаров не будет хватать, то возникнет их дефицит, из-за чего уменьшится прибыль.
Наоборот, чрезмерное количество ТЗ может привести к появлению неоплаченных долгов (по поставкам) и материальному ущербу из-за товарных потерь. К этому добавляется рост издержек на хранение объемов запасов, которые есть у предприятия, снижение эффективности использования товаров и их малая оборачиваемость.
Управление запасами на торговом предприятии
Оперативное управление товарными запасами – это рациональная закупка, хранение, контролирование уровня товаров (актуально для всех организаций!). Закупаемых товаров всегда должно быть достаточно, но не в чрезмерном количестве.
Простой наглядный пример: в парикмахерской ТЗ – это косметические средства (шампуни, краски и т. п.). Необходимо контролировать их наличие и регулярно пополнять запасы, чтобы беспрерывно оказывать услуги клиентам и получать от этого прибыль.
Общей формулы для расчета оптимального баланса (объема) запасов не существует. Каждый сам, с учетом специфики своего бизнеса, определяет, как ему поддерживать оптимальный уровень ТЗ.
Что включает управление
Эффективное управление товарными запасами в торговле подразумевает:
- Поддержание разумного баланса ТЗ. То есть обеспечение, поддержание оптимального объема реализуемой продукции, а также ее разнообразия.
- Ускорение ее оборачиваемости.
- Сокращение расходов по ее приобретению, хранению.
Чтобы достичь эффективности управления, нужно, во-первых, установить оптимальный норматив (размер, объем, количество) для ТЗ. То есть определить величину неснижаемого остатка для каждой группы товаров (номенклатурной позиции). Данная величина должна быть такой, чтобы торговля при непредвиденных обстоятельствах не останавливалась. Например, при внезапном повышении спроса либо задержки поставок.
Во-вторых, нужно вести учет движения товаров с применением типовой формы ТОРГ-28 (ОКУД 0330228), утв. Постановлением Госкомстата № 132. Причем как ручным, так и автоматизированным методом. В-третьих, следует контролировать и регулировать состояние запасов. Для этого нужно принимать все необходимые меры и решения для поддержания остатков в пределах нужных норм.
Напомним: с 2021 г. учет товаров производится по новым правилам. Начиная с этого времени и по сей день применяется стандарт ФСБУ 5/2019 «Запасы», заменивший некогда действовавший ПБУ 5/01. Это следует принять во внимание при управлении запасами и товарными потоками. Между тем микропредприятия могут не применять положения стандарта ФСБУ 5/2019.
Не действуют сейчас Методические рекомендации по бухучету МПЗ (приказ Минфина № 119н) и специнструмента, спецоборудования, спецодежды (Приказ Минфина № 135н). Они утратили силу.
Как организовать складской учет товаров на предприятии, читайте в Готовом решении от «КонсультантПлюс». Если у вас нет доступа к информационно-правовой системе, бесплатно получите пробный демодоступ.
Управление ТЗ на примере розничного магазина (принцип действий)
Для определения оптимального запаса товаров нужно учитывать сезонность, сроки хранения, оборачиваемость, историю продаж, прочие сопутствующие факторы. Обращают внимание, в частности, на следующие ключевые факторы:
- объемы проданных товаров за конкретный период (неделю, месяц и т. д.);
- площадь складов (при их наличии), сколько они могут вместить;
- сроки годности закупаемой продукции, а также ее доставки поставщиком;
- сезонность, периоды продаж (когда продажи больше, когда меньше).
На основе этих показателей и определяется величина неснижаемого остатка, причем для каждой позиции, каждого вида товара (т. е. некий минимум ТЗ). Попутно оценивается прибыльность каждой позиции при помощи показателя оборачиваемости продукции.
Далее, когда в процессе продаж наличие товара приближается к минимальному остатку, формируется заявка на поставку новой продукции (для пополнения уменьшающихся запасов). При ее формировании учитывается период доставки. Это один из существенных моментов управления товарными запасами и поставками.
Если, например, период доставки составляет 3 дня, то нужно предусмотреть, чтобы неснижаемого остатка хватило на 5 дней. Это требуется для того, чтобы не остаться вообще без товара, если во время доставки весь остаток будет распродан.
Итоги
Управление товарными запасами требуется для оптимизации деятельности и повышения прибыли предприятия. Нормирование, учет, контроль состояния, регулирование ТЗ – основные составляющие процесса управления. Таким образом торговое предприятие обеспечивает непрерывность торговли, своевременное удовлетворение покупательского спроса в любых непредвиденных обстоятельствах.
Источник: spmag.ru
